甘いとうもろこし岡山ひるぜん農園

: 凍らせてアイスコーン

: オシャレに食べたい

: 顔はチョコペンで

: とうもろこしのかば焼き

: コーン軍艦巻き

: お子様コーンランチ

: 本物のコーンラーメン

: チョコディップ

: とうもろこし流し

: とうもろこしご飯緑はひよこ豆

: 素麺に添えて

: とうもろこし握り

: タピオカコーン

: とうもろこしの刺身

: コーンうどん

: とうもろこし中華スープ

: チリ、チーズ、ライムでメキシカン

おまけ情報・メキシコのチマキ・タマレス

聞きなれない食べ物の名前ですが、日本でいえばおにぎりのような持ち運び可能な食事です。しかし、見かけは大きく異なっています。

タマレスは、北アメリカと南アメリカの間の土地であるメソアメリカで生まれたと考えられています。

歴史は古く、４～5000年前にさかのぼると言われています。

中南米には色んなバージョンがありますが、メキシコのものが最も有名です。

トウモロコシ生地（マサ）から作られ、中に詰め物が入っていて、バナナの葉またはトウモロコシの殻に包まれています。

これを蒸して出来上がる食べ物です。

トウモロコシ生地（マサ）は、蒸すと硬くなり、一掃、持ち運びに便利な食べ物になるのです。

中南米の各国。例えば、キューバ、ドミニカ共和国、トリニダード・トバゴ、キュラソー、アルバなどの国でもお袋の味があり、米国にもありました。

よく聞く、ミートパイやキャセロールはそれです。

あなたも試してみませんか？

疲労回復・夏バテ対策とうもろこしでビタミンチャージ！

●スウィートコーンの　可食部１００ｇあたりの成分

状態	エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
生	92 kcal	77.1 g	3.6 g	1.7 g	16.8 g	0.8 g	0.26 g	1.03 g	0 mg	3.0 g
茹で	99 kcal	75.4 g	3.5 g	1.7 g	18.6 g	0.8 g	(0.26) g	(1.03) g	(0) mg	3.1 g
レンジ	107 kcal	73.5 g	4.2 g	2.2 g	19.1 g	1.0 g	(0.33) g	(1.32) g	0 mg	3.4 g
軸冷凍	97 kcal	75.6 g	3.5 g	1.5 g	18.7 g	0.7 g	0.29 g	1.01 g	0 mg	2.8 g
実冷凍	99 kcal	75.5 g	2.9 g	1.5 g	19.4 g	0.7 g	0.22 g	0.81 g	0 mg	2.8 g
クリーム	87 kcal	78.2 g	1.7 g	0.5 g	18.6 g	1.0 g	(0.08) g	(0.39) g	0 mg	1.8 g
缶詰	84 kcal	78.4 g	2.3 g	0.5 g	17.8 g	1.0 g	(0.06) g	(0.23) g	0 mg	3.3 g

・ビタミン

状態	カロテン	E	K	B1	B2	ナイアシン	B6	葉酸	パントテン酸	C
生	53 μg	0.4 mg	1 μg	0.15 mg	0.10 mg	2.3 mg	0.14 mg	95 μg	0.58 mg	8 mg
茹で	49 μg	1.2 mg	0 μg	0.12 mg	0.10 mg	2.2 mg	0.12 mg	86 μg	0.51 mg	6 mg
レンジ	59 μg	1.5 mg	0 μg	0.16 mg	0.11 mg	2.4 mg	0.14 mg	97 μg	0.67 mg	6 mg
軸冷凍	82 μg	0.7 mg	Tr	0.12 mg	0.09 mg	2.2 mg	0.10 mg	77 μg	0.49 mg	6 mg
実冷凍	74 μg	0.4 mg	0 μg	0.11 mg	0.08 mg	1.8 mg	0.08 mg	66 μg	0.40 mg	4 mg
クリーム	50 μg	0.4 mg	0 μg	0.02 mg	0.05 mg	0.8 mg	0.03 mg	19 μg	0.34 mg	3 mg
缶詰実	62 μg	0.3 mg	Tr	0.03 mg	0.05 mg	0.8 mg	0.05 mg	18 μg	0.19 mg	2 mg

・無機質

状態	ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
生	Tr	290 mg	3 mg	37 mg	100 mg	0.8 mg
茹で	Tr	290 mg	5 mg	38 mg	100 mg	0.8 mg
レンジ	0 mg	330 mg	3 mg	42 mg	120 mg	0.9 mg
軸付き冷凍	1 mg	230 mg	4 mg	33 mg	90 mg	0.6 mg
実冷凍	1 mg	260 mg	3 mg	24 mg	84 mg	0.2 mg
缶詰クリーム	260 mg	150 mg	2 mg	18 mg	46 mg	0.4 mg
缶詰カーネル	210 mg	130 mg	2 mg	13 mg	40 mg	0.6 mg
七訂日本食品標準成分表より

◆生のヤングコーン　可食部１００ｇあたりの成分

エネルギー	水分	たんぱく質	脂質	炭水化物	灰分	飽和脂肪酸	不飽和脂肪酸	コレステロール	食物繊維
29 kcal	90.9 g	2.3 g	0.2 g	6.0 g	0.6 g	(0.03) g	(0.12) g	(0)	2.7 g

・ビタミン

カロテン	E	K	B1	B2	ナイアシ	B6	葉酸	パントテ	C
35 μg	0.8 mg	1 μg	0.09 mg	0.11 mg	0.9 mg	0.16 mg	110 μg	0.40 mg	9 mg

・無機質

ナトリウム	カリウム	カルシウム	マグネシウム	リン	鉄
0mg	230mg	19mg	25mg	63mg	0.4mg
七訂日本食品標準成分表より

●スイートコーン１００ｇあたりに含まれるアミノ酸（ｍｇ／１００ｇ中）

イソロイシン	110	チロシン	110	アラニン	270
ロイシン	320	スレオニン	130	アスパラギン酸	300
リジン	160	トリプトファン	31	グルタミン酸	470
メチオニン	77	バリン	160	グリシン	140
シスチン	63	ヒスチジン	82	プロリン	260
フェニルアラニン	140	アルギニン	140	セリン	160

食物繊維が多い

とくに実(粒)の皮にセルロースと呼ばれる食物繊維が含まれています。

食物繊維は腸内環境を整え、腸の動きも活発にしてくれるので、便秘の解消や大腸がんの予防に効果があります。
そして、便秘は肌荒れの原因でもあるので美肌づくりにも有効な栄養です。

また血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える働きがあり、高血圧や肥満、糖尿病の予防に効果があるとされています。

とうもろこしに含まれている栄養のひとつビタミンB1は、野菜平均の約2倍と、野菜の中でも比較的多く含まれています。

効果や働きとしては、ビタミンB1は全身にエネルギーを行き渡らせる働きがあります。糖分をエネルギーに変えるのに大切な栄養で、不足するとイライラしてしまったり、注意力が低下するなど脳にも影響します。

また、ビタミンB1はアルコールの代謝にも関わるほか、疲労回復効果もあり、肩こりや手足のしびれなどを予防する効果も期待できます。

とうもろこしに含まれるナイアシンは、野菜平均の2.8倍と豊富です。

ビタミンB2やナイアシンの効果や効能には、エネルギーの代謝を促進させる作用があり、ダイエット中の方にはとくに摂りたい栄養です。

さらにこれら栄養には、皮膚や粘膜の再生を促す働きもあり、健康を維持するために必要な成分です。
口内炎や皮膚の炎症、目の充血を改善させる効果があります。

とうもろこしに含まれる栄養素ビタミンEは、ビタミンの中でも強い抗酸化作用があるのが特徴です。

血行を促し、冷え症や肩こりに効果的です。
またシミやしわを防いで、肌のハリを整えてくれるなど、さまざまな美容効果があります。

また、おなじく抗酸化作用をもつカロテノイドの一種「ゼアキサンチン」も含むため、より高いアンチエイジング効果が期待できます。

カリウムを豊富に含むとうもろこし。

カリウムはナトリウムを排出して血圧の上昇を防ぐ働きがあり、高血圧予防に効果がある栄養です。また利尿作用もあり、老廃物を体外に排出してくれます。

さらに筋肉の働きを活発にしてくれるので、健康維持にも期待できます。


食べくらべ白/黄	食べくらべ白/赤	食べくらべ黄/赤

最甘品種ドルチェ	訳あり 20本	訳あり 40本

アメリカンパッケージ黄8本	アメリカンパッケージ白8本	アメリカンパッケージ赤8本

レストランサイズ大きなヤングコーン8本	レストランサイズ大きなヤングコーン30本	レストランサイズ大きなヤングコーン50本